Rezept: Dattelkekse
Ernährung

Rezept: Dattelkekse

Fast alle Leckereien in der Weihnachtszeit sind wahre Zuckerbomben. Insbesondere in der Weihnachtsbäckerei wird viel Zucker verwendet. Zu zwei Dritteln Mehl werden in Plätzchenrezepten gerne mal ein Drittel Zucker gegeben. Gerade in der Weihnachtszeit nimmt der Zuckerkonsum überhand. Dabei muss es gar nicht immer der Industriezucker sein. Plätzchen z. B. schmecken auch sehr lecker, wenn…

Warum das Zuckermonster gerne in der Weihnachtszeit zuschlägt
Ernährung

Warum das Zuckermonster gerne in der Weihnachtszeit zuschlägt

Die Supermarktregale füllen sich mit weihnachtlichen Leckereien. Stollen, Kekse, Lebkuchen, Weihnachtsmänner und noch viel mehr. Weißt du wem das am besten gefällt? Deinem Zuckermonster. Denn es liebt all die süßen Speisen und kann nicht genug davon bekommen. Jetzt kann dein Zuckermonster ganz besonders einfach zuschlagen. Beim Einkaufen sind schließlich alle Leckereien direkt vor deiner Nase….

Rezept: Rührtofu – einfach und lecker
Ernährung | Rezepte

Rezept: Rührtofu – einfach und lecker

Suchst du nach einer gesunden und nachhaltigen Alternative zum klassischen Rührei? Dann ist dieses Rührtofu-Rezept genau das richtige für dich. Das Rührtofu ist nicht nur einfach zu machen und super lecker, sondern auch noch gesund. 🥰 Tofu liefert dir gut verfügbare pflanzliche Proteine, die in ihrer biologischen Wertigkeit nah an das Ei heran kommen. Im…

Ist billig und schnell die richtige Wahl für deine Ernährung?
Ernährung

Ist billig und schnell die richtige Wahl für deine Ernährung?

Weißt du welche Frage mir sehr häufig gestellt wird? „Corinna, aber in der veganen Ernährung musst du doch sicherlich viel mehr Zeit und Geld investieren, oder?“ Ich finde es ehrlich gesagt erschreckend, dass nur sehr wenige in unserer Gesellschaft bereit sind ihre Zeit und ihr Geld in ihre Ernährung zu investieren. Deutsche geben im Schnitt…

Vegan unterwegs – 5 Tipps für Reisen und Freizeit
Ernährung | Reisen

Vegan unterwegs – 5 Tipps für Reisen und Freizeit

Kennst du das auch? Du hast dir vorgenommen dich vegan zu ernähren – zuhause klappt das ganz gut – aber unterwegs? Ach du grüne Neune😱. Gerade auf Reisen scheint es dir richtig schwierig, dich vegan zu ernähren?🤔 In diesem Artikel gebe ich dir 5 einfache Tipps, die du in deiner Freizeit oder auf reisen umsetzen…

Vitamin B12 in der veganen Ernährung
Ernährung

Vitamin B12 in der veganen Ernährung

Sich in einer veganen Ernährung von Anfang an Gedanken über die Bedarfsdeckung mit dem Vitamin B 12 zu machen ist sehr wichtig. Das Vitamin übernimmt lebensnotwendige Funktionen und ist in Pflanzen nicht in ausreichender bioaktiver Form vorhanden. In diesem Artikel erfährst du: welche Funktionen das Vitamin B12 hat. warum du bei der Werbung mit natürlichen…

So deckst du deinen Proteinbedarf in der veganen Ernährung
Ernährung

So deckst du deinen Proteinbedarf in der veganen Ernährung

Die häufigste Frage die mir von meinen Kund*innen gestellt wird ist: „Corinna, wie decke ich den nun bloß meinen Proteinbedarf in der veganen Ernährung?“ Der Mythos, dass Pflanzen zu wenig oder minderwertige Proteine enthalten, hält sich hartnäckig. Wirklich erschreckend ist, dass Proteine immer mit tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Eiern und Milchprodukten gleichgesetzt werden. Dabei sind…

Gesundheitliche Vorteile der veganen Ernährung
Ernährung

Gesundheitliche Vorteile der veganen Ernährung

Häufig treffen Veganer*innen die Entscheidung zu einer rein pflanzlichen Kost aus ethischen Gründen oder Gründen der Nachhaltigkeit. Eine vegane Ernährung kann zudem aber auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringen und einigen Wohlstandkrankheiten vorbeuge oder sogar Beschwerden lindern. In diesem Artikel erfährst du… was die vegane Ernährung für dein Körpergewicht tun kann. für welche Erkrankungsbilder…

Rezept: Bohnentempeh mit Couscous und Brokkolisalat
Ernährung | Rezepte

Rezept: Bohnentempeh mit Couscous und Brokkolisalat

Hast du dich schon öfter gefragt, wie du dir leckere und gesunde vegane Mahlzeiten zubereiten kannst – ohne großes Tam Tam in der Küche zu machen?🤔 Gefallen dir die leckeren Speisen der Influencer*innen auf Facebook und Instagram – aber hola die Waldfee sind die Zutaten dafür schwierig zu bekommen? Dieses Rezept klingt fancy – und…

Vegan im Dorf: Gasthaus mit Gewissen
Ernährung | Reisen

Vegan im Dorf: Gasthaus mit Gewissen

Das kleine und gemütliche Gasthaus direkt am See in Kamern ist schon lange Treffpunkt für die Dorfbewohner*innen. Im Gasthaus mit dem zugehörigen kleinen Konsum steht ein soziales Miteinander im Fokus. Es wird nicht nur eine wichtige Einkaufsmöglichkeit erhalten, sondern es werden auch noch regionale Lebensmittel bevorzugt. Neu ist hier seid dem letzten Jahr jedoch das…