Einfacher Couscous-Salat mit Sojajoghurt-Dressing
Rezepte

Einfacher Couscous-Salat mit Sojajoghurt-Dressing

Du bist auf der Suche nach schnellen und einfachen Rezepten, die gesund und lecker sind? Dann ist ein Couscous-Salat genau das Richtige für dich. Besonders schnell gemacht und trotzdem Nährstoffreich wird er insbesondere mit Vollkorn-Couscous und weiteren hochwertigen Zutaten. Die Kombination aus Vollkorngetreide mit dem frischen Dressing aus Sojajoghurt ergibt zudem eine tolle Quelle für…

Gesunde Nascherei: zuckerfreier Dinkelkuchen
Rezepte

Gesunde Nascherei: zuckerfreier Dinkelkuchen

Viele Rezepte lassen sich ganz einfach mit vollwertigeren Alternativen wie Apeflmark, Datteln oder anderer Trockenfrüchte süßen. Warum also nicht für das nächste Treffen mit Freund*innen einen leckeren, zuckerfreien Kuchen backen. In diesem Rezeptbeitrag zeige ich dir ein einfaches Rezept für einen sehr leckeren, zuckerfreien Dinkelkuchen. Der übrigens bei mir schon Freund*innen erprobt ist;)

Süßkartoffel-Curry – einfach lecker
Rezepte

Süßkartoffel-Curry – einfach lecker

Eine meiner Leidenschaften während meiner Thailandreise in 2017 waren die leckeren Currys, die es in verschiedenen Variationen dort nahezu an jeder Ecke gibt. Zuhause esse ich Currys vor allem gern im Winter. Nicht nur der wohlig warme, leicht scharfe Geschmack macht sie zu einem Winterhit, sondern sie erinnern mich auch ein Stück weit an die warmen Tage und die Urlaubsstimmung in Thailand.

Liebst du Currys genauso? Sie sind mit unterschiedlichen Zutaten sehr einfach zuhause nachzukochen. In diesem Beitrag erhälst du ein leckeres Rezept für mein Süßkartoffel-Curry.

Auf veganer Mission? – Umgang mit dem sozialen Umfeld
Ernährung

Auf veganer Mission? – Umgang mit dem sozialen Umfeld

Du bist gerade frisch gebackener Veganer oder schon ein alter Hase im Thema Veganismus? Immer wieder wunderst du dich, warum dein soziales Umfeld abwerten auf dich reagiert und einfach nicht verstehen kann, was du als dringend notwendig erachtest? Auch wenn es sehr wichtig ist, auf einen nachhaltigen und tierleidfreien Lebensstil aufmerksam zu machen, sollten wir…

Kohlrouladen mit Linsenfüllung
Rezepte

Kohlrouladen mit Linsenfüllung

In diesem Beitrag möchte ich dir deshalb ein Rezept für die klassischen Kohlrouladen in ihrer veganen Variante mit an die Hand geben. Durch den Einsatz des Rauchsalz entsteht ein wunderbar herzhaftes Aroma, welches zum Genießen einlädt. Die Linsenfüllung macht die Rouladen außerdem zu einer guten pflanzlichen Proteinquelle.

Warum also nicht zum nächsten Wochenende Freunde einladen und gemeinsam die Kohlroulade in ihrer veganen Variante zubereiten?

Herbstliches Ofengemüse mit Linsen-Hummus
Rezepte

Herbstliches Ofengemüse mit Linsen-Hummus

Kennst du das, wenn es so lecker duftet in deiner Küche? Tolle Aromen aus deinem Ofenströmen und du dich so richtig auf leckeres Ofengemüse freust?

Ofengemüse ist mein Go-to für die Tage an denen ich nicht viel Aufwand beim Kochen haben möchte, aber trotzdem eine leckere, wärmende Mahlzeit brauche. Mein liebstes Rezept findest du in diesem Beitrag.