Rezept: Kartoffelsalat mit Granatapfel und Wildkräutern

Rezept: Kartoffelsalat mit Granatapfel und Wildkräutern

Kartoffelsalat ist etwas feines oder? 😊 Der Klassiker unter den Salaten wird in vielen Varianten zubereitet. Doch dieses Rezept ist ganz besonders! 😉 Die klassische Zubereitung mit Essig und Öl paart sich mit einem exotischen Touch. Hierfür sorgen Granatapfelkerne und Wildkräuter. Die Granatapfelkerne sehen nicht nur gut aus. Sie sind auch sehr nährstoffreich und fördern…

Rezept: Herzhafte Gemüsepfanne mit Tempeh

Rezept: Herzhafte Gemüsepfanne mit Tempeh

Die perfekte Kombi vereint in einem Gericht! 😍 Eine herzhafte Gemüsepfanne mit leckerem Lupinentempeh und dazu auch noch Pilze und Vollkornnudeln! 😍 Nudelfan bin ich eigentlich schon seitdem ich denken kann. Als ich klein war, habe ich sogar eine Zeit lang nicht wirklich etwas anderes gegessen. Mein Lieblingsgericht war immer Nudeln mit „roter“ (das heißt…

Rezept: Rhabarber-Chutney

Rezept: Rhabarber-Chutney

Aufgepasst Rhabarber-Fan die Rhabarber Zeit ist kurz! Nur von April bis Juli können die leckeren fruchtig, sauren Rhabarberstangen geerntet werden. Danach steigt ihr Oxalsäuregehalt und sie werden für uns ungenießbar. Wusstest du, dass Rharbarber neben süß als Marmelade oder Kuchen auch herzhaft kann? Ein Rharbarber-Chutney ist die perfekte Begleitung für deinen Grillteller. Eingekocht ist es…

Wie du deine Ernährung zur Priorität machst

Wie du deine Ernährung zur Priorität machst

Rat mal, was das häufigste Problem meiner Kund*innen in der Ernährungsberatung ist? Richtig, sie haben keine Zeit sich gesund zu ernähren, sie haben keine Zeit Mahlzeiten zuzubereiten oder zu kochen. Ich habe mich schon oft gefragt, warum etwas so Grundlegendes wie eine gesunde Ernährung bei vielen soweit hinten ansteht. Die Antwort auf diese Frage ist…

Rezept: Vollkornnudeln mit Blumen-Cu-nese

Rezept: Vollkornnudeln mit Blumen-Cu-nese

Ein bisschen Kreativität bei Nudel-Soßen schadet nie, oder? 😉 Letzte Woche ist mir ein schnelles und einfaches Rezept für Vollkornnudeln eingefallen. Statt meine vegane Bolognese mit Linsen oder Sojaschnetzeln zu machen, habe ich einmal fein gehackten Blumenkohl ausprobiert. Zudem war noch etwas rotes Curry übrig, das aufgebraucht werden wollte. So entstand kurzerhand die Blumen-Cu-nese (mit…

Gewohnheiten verändern in 8 Schritten

Gewohnheiten verändern in 8 Schritten

Gestern Abend hat mein Stiefbruder noch darüber gelacht. In Recordzeit hat sich bei mir eine morgendliche Routine entwickelt, von der ich fast nie abweiche. Diese Routine hat das Zeug dazu ein Teil von meinen Gewohnheiten zu werden. Gemeinsam mit meinem Freund wohne ich in diesem Jahr hauptsächlich auf einem Campingplatz in wunderschöner Natur direkt an…

10 Tipps wie du dein Immunsystem stärken kannst

10 Tipps wie du dein Immunsystem stärken kannst

Es ist Grippe und Erkältungszeit und dann kommt auch noch das neuartige Corona-Virus hinzu. Verständlich, dass du dir da Sorgen um deine Gesundheit machst. Du fragst dich, was du tun kannst um fit und gesund zu bleiben? Neben den typischen Hygieneschutz-Maßnahmen kannst du auch dein Immunsystem stärken! 💪💞Besonders wichtig dabei ist eine ausgewogene und gesunde, möglichst pflanzliche Ernährung. Die Folgenden zehn Tipps können dir dabei helfen dich und dein Immunsystem zu unterstützen.

Einfacher Couscous-Salat mit Sojajoghurt-Dressing

Einfacher Couscous-Salat mit Sojajoghurt-Dressing

Du bist auf der Suche nach schnellen und einfachen Rezepten, die gesund und lecker sind? Dann ist ein Couscous-Salat genau das Richtige für dich. Besonders schnell gemacht und trotzdem Nährstoffreich wird er insbesondere mit Vollkorn-Couscous und weiteren hochwertigen Zutaten. Die Kombination aus Vollkorngetreide mit dem frischen Dressing aus Sojajoghurt ergibt zudem eine tolle Quelle für…