Vogelmiere – Wildkraut zur Immunförderung
Ernährung

Vogelmiere – Wildkraut zur Immunförderung

Die häufig als Unkraut verschmähte Vogelmiere ist ein tolles Wildkraut mit vielen Nährstoffen. Hast du sie in deinem Garten, dann kannst du dich glücklich schätzen. Du hast nun immer eine frische und gesunde Salatgrundlage dar. Falls du keinen eigenen Garten hast, kannst du das Pflänzchen auch sehr gut sammeln. In diesem Artikel gebe ich dir…

Rezept: Kartoffelsalat mit Granatapfel und Wildkräutern
Rezepte

Rezept: Kartoffelsalat mit Granatapfel und Wildkräutern

Kartoffelsalat ist etwas feines oder? 😊 Der Klassiker unter den Salaten wird in vielen Varianten zubereitet. Doch dieses Rezept ist ganz besonders! 😉 Die klassische Zubereitung mit Essig und Öl paart sich mit einem exotischen Touch. Hierfür sorgen Granatapfelkerne und Wildkräuter. Die Granatapfelkerne sehen nicht nur gut aus. Sie sind auch sehr nährstoffreich und fördern…

Rezept: Herzhafte Gemüsepfanne mit Tempeh
Rezepte

Rezept: Herzhafte Gemüsepfanne mit Tempeh

Die perfekte Kombi vereint in einem Gericht! 😍 Eine herzhafte Gemüsepfanne mit leckerem Lupinentempeh und dazu auch noch Pilze und Vollkornnudeln! 😍 Nudelfan bin ich eigentlich schon seitdem ich denken kann. Als ich klein war, habe ich sogar eine Zeit lang nicht wirklich etwas anderes gegessen. Mein Lieblingsgericht war immer Nudeln mit „roter“ (das heißt…

Rezept: Rhabarber-Chutney
Rezepte

Rezept: Rhabarber-Chutney

Aufgepasst Rhabarber-Fan die Rhabarber Zeit ist kurz! Nur von April bis Juli können die leckeren fruchtig, sauren Rhabarberstangen geerntet werden. Danach steigt ihr Oxalsäuregehalt und sie werden für uns ungenießbar. Wusstest du, dass Rharbarber neben süß als Marmelade oder Kuchen auch herzhaft kann? Ein Rharbarber-Chutney ist die perfekte Begleitung für deinen Grillteller. Eingekocht ist es…

Wie du deine Ernährung zur Priorität machst
Ernährung

Wie du deine Ernährung zur Priorität machst

Rat mal, was das häufigste Problem meiner Kund*innen in der Ernährungsberatung ist? Richtig, sie haben keine Zeit sich gesund zu ernähren, sie haben keine Zeit Mahlzeiten zuzubereiten oder zu kochen. Ich habe mich schon oft gefragt, warum etwas so Grundlegendes wie eine gesunde Ernährung bei vielen soweit hinten ansteht. Die Antwort auf diese Frage ist…

Rezept: Vollkornnudeln mit Blumen-Cu-nese
Rezepte

Rezept: Vollkornnudeln mit Blumen-Cu-nese

Ein bisschen Kreativität bei Nudel-Soßen schadet nie, oder? 😉 Letzte Woche ist mir ein schnelles und einfaches Rezept für Vollkornnudeln eingefallen. Statt meine vegane Bolognese mit Linsen oder Sojaschnetzeln zu machen, habe ich einmal fein gehackten Blumenkohl ausprobiert. Zudem war noch etwas rotes Curry übrig, das aufgebraucht werden wollte. So entstand kurzerhand die Blumen-Cu-nese (mit…

Gewohnheiten verändern in 8 Schritten
Ernährung

Gewohnheiten verändern in 8 Schritten

Gestern Abend hat mein Stiefbruder noch darüber gelacht. In Recordzeit hat sich bei mir eine morgendliche Routine entwickelt, von der ich fast nie abweiche. Diese Routine hat das Zeug dazu ein Teil von meinen Gewohnheiten zu werden. Gemeinsam mit meinem Freund wohne ich in diesem Jahr hauptsächlich auf einem Campingplatz in wunderschöner Natur direkt an…

10 Tipps wie du dein Immunsystem stärken kannst
Ernährung

10 Tipps wie du dein Immunsystem stärken kannst

Es ist Grippe und Erkältungszeit und dann kommt auch noch das neuartige Corona-Virus hinzu. Verständlich, dass du dir da Sorgen um deine Gesundheit machst. Du fragst dich, was du tun kannst um fit und gesund zu bleiben? Neben den typischen Hygieneschutz-Maßnahmen kannst du auch dein Immunsystem stärken! 💪💞Besonders wichtig dabei ist eine ausgewogene und gesunde, möglichst pflanzliche Ernährung. Die Folgenden zehn Tipps können dir dabei helfen dich und dein Immunsystem zu unterstützen.