So deckst du deinen Proteinbedarf in der veganen Ernährung
Die häufigste Frage die mir von meinen Kund*innen gestellt wird ist: „Corinna, wie decke ich den nun bloß meinen Proteinbedarf in der veganen Ernährung?“ Der […]
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Rezept: Veganes Jackfrucht-Gulasch
Ein schön herzhaftes Gulasch. Das ist schon etwas feines. In der veganen Ernährung werden herzhafte Rezepte von Einsteiger*innen oft vermisst. In diesem Rezept findest du […]
Gesundheitliche Vorteile der veganen Ernährung
Häufig treffen Veganer*innen die Entscheidung zu einer rein pflanzlichen Kost aus ethischen Gründen oder Gründen der Nachhaltigkeit. Eine vegane Ernährung kann zudem aber auch viele […]
Sommerrollen – einfach, vegan, lecker
Sommerrollen sind eine vietnamesische Spezialiät, die gerne als Vorspeise angeboten wird. Der Hauptbestandteil der kleinen Rollen sind Reispapierblätter, die mit unterschiedlichem Gemüse und weiteren Zutaten […]
Rezept: Sommerliche Spagetti mit Pesto
Draußen scheint die Sonne und es ist warm. Da möchtest du doch sicher nicht auch noch in der Küche stehen und stundenlang kochen, oder? Das […]
Rezept: Bohnentempeh mit Couscous und Brokkolisalat
Hast du dich schon öfter gefragt, wie du dir leckere und gesunde vegane Mahlzeiten zubereiten kannst – ohne großes Tam Tam in der Küche zu […]
Vegan im Dorf: Gasthaus mit Gewissen
Das kleine und gemütliche Gasthaus direkt am See in Kamern ist schon lange Treffpunkt für die Dorfbewohner*innen. Im Gasthaus mit dem zugehörigen kleinen Konsum steht […]
7 Tage Trekking-Tour – eine Packliste mit vollwertig, veganer Verpflegung
Auf einer mehrtägigen Trekking-Tour kommt es vor allem darauf an, einerseits mit allem ausreichend versorgt zu sein, was du benötigst, und anderseits nur so viel […]
Wildkräuter: Wertvolle Schätze für die Küche
Seitdem ich an meiner ersten Wildkräuterwanderung vor zwei Jahren teilgenommen habe, bin ich begeisterte Sammlerin. Wildkräuter in meiner Küche geben mir das Gefühl mich wieder […]
Rezept: Gemüsesticks und geröstetes Vollkornbrot mit Guacamole-Dip
Das Abendessen ist traditionellerweise in Familien eine Zeit, in der alle Zusammenkommen und den Tag gemeinsam Revue passieren lassen. Bei vielen Familien wird abends nicht […]