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Süßkartoffel-Curry – einfach lecker

Eine meiner Leidenschaften während meiner Thailandreise in 2017 waren die leckeren Currys, die es in verschiedenen Variationen dort nahezu an jeder Ecke gibt. Zuhause esse ich Currys vor allem gern im Winter. Nicht nur der wohlig warme, leicht scharfe Geschmack macht sie zu einem Winterhit, sondern sie erinnern mich auch ein Stück weit an die warmen Tage und die Urlaubsstimmung in Thailand.

Liebst du Currys genauso? Sie sind mit unterschiedlichen Zutaten sehr einfach zuhause nachzukochen. In diesem Beitrag erhälst du ein leckeres Rezept für mein Süßkartoffel-Curry.

Kohlrouladen mit Linsenfüllung

In diesem Beitrag möchte ich dir deshalb ein Rezept für die klassischen Kohlrouladen in ihrer veganen Variante mit an die Hand geben. Durch den Einsatz des Rauchsalz entsteht ein wunderbar herzhaftes Aroma, welches zum Genießen einlädt. Die Linsenfüllung macht die Rouladen außerdem zu einer guten pflanzlichen Proteinquelle.

Warum also nicht zum nächsten Wochenende Freunde einladen und gemeinsam die Kohlroulade in ihrer veganen Variante zubereiten?

Herbstliches Ofengemüse mit Linsen-Hummus

Kennst du das, wenn es so lecker duftet in deiner Küche? Tolle Aromen aus deinem Ofenströmen und du dich so richtig auf leckeres Ofengemüse freust?

Ofengemüse ist mein Go-to für die Tage an denen ich nicht viel Aufwand beim Kochen haben möchte, aber trotzdem eine leckere, wärmende Mahlzeit brauche. Mein liebstes Rezept findest du in diesem Beitrag.

Gemüsefrikassee – einfach, schnell, lecker

Rezepte, die an unsere Kindheit erinnern, sind toll. Viele der traditionellen Rezepte sind leider häufig mit einer Menge an tierischen Produkten gefüllt. Dennoch ist es total einfach bekannte Rezepte vegan zuzubereiten.

In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du ein leckeres Frikassee aus Zutaten zubereiten kannst, die sich gut in deiner Küche lagern lassen.

Gemüsesuppe mit Grießklößchen

Gemüsesuppen sind wahnsinnig einfach selbst aus frischen Zutaten zuzubereiten. Für die meisten Suppe schmeiße ich einfach alle Gemüsesorten zusammen, die ich so in meinem Kühlschrank finden kann. Ganz besonders wird die Suppe aber, wenn du dir noch eine tolle Beilage aus Grießklößchen dafür zubereitest.
In diesem Beitrag bekommst du ein einfaches und gesundes Rezept für eine vegane Suppe mit Grießklößchen.